RIBOLLA GIALLA FORCHIR
VITIGNO:
100% Ribolla Gialla.
NOSTRI VIGNETI DI:Codroipo (Udine), allevati a guyot con 5.000 ceppi/ettaro.
TERRENO:alluvionale, sassoso.
VINIFICAZIONE:macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in assenza di solfiti.
MATURAZIONE:sui propri lieviti, in vasche di acciaio.
GRADAZIONE ALCOLICA:12%
CARATTERISTICHE TIPICHE:robola” al tempo del dominio di Venezia, “rainfald” per i tedeschi che lo decantavano, “rebula” nella vicina Slovenia. Certamente il vitigno autoctono che da millenni caratterizza il nostro Friuli come terra di confine. È un vino con profumi di fiore d’acacia e zagara dal sapore asciutto e citrino.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:aperitivo e tutto pesce!
TEMPERATURA DI SERVIZIO:10° C
Ingredienti
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Allergeni
anidride solforosa e solfiti