Libro Ricette

DaMario

Vino rosso ottenuto da uve Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon (40%) vinificate separatamente. L’unione dei due vini (taglio bordolese) avviene in perfetta armonia, sublimando le caratteristiche dei singoli vitigni con l’invecchiamento di alcuni mesi in botti di rovere pregiato e l’affinamento in bottiglia. Gradazione alcolica 12 % vol. Colore rosso rubino, con riflessi granati, profumo intenso con sentori di vaniglia, marasca e sottobosco. Sapore armonico, persistente, di buona struttura, piacevolmente tannico. Accompagna piatti robusti di carne, formaggi di media e lunga stagionatura.Temperatura di servizio 18°- 20° gradi.